Индукционная кухонная техника станет приятным открытием для каждого, кто решит проверить ее качество в быту. Многие уже наслышаны о функциональности таких плит, возможностях энергосбережения.
Отмечается и сокращение длительности готовки благодаря инновационным варочным механизмам. Но далеко не все делают свой выбор в пользу техники такого типа, так как не знают, какую посуду можно использовать для индукционных плит, и где ее приобрести по низкой стоимости.
Сегодня мы расскажем о том, как выбрать посуду для индукционной плиты, и какими особенностями эксплуатации будет обладать такой кухонный набор в зависимости от материала.
Несмотря на то, что далеко не все варианты подойдут для готовки за счет индукции, ассортимент специальной посуды для таких плит остается достаточно большим и порадует вас не только качеством, но и внешним видом.
Как выбирать посуду
Выбор любой посуды начинается с анализа ее прочности и срока службы. Посуда для индукционной варочной панели должна обладать еще более качественными эксплуатационными характеристиками.
Чтобы выяснить, какая посуда подходит для индукционной варочной панели, необходимо углубиться в особенности процесса работы такой техники.
Индукционные плиты обеспечивают легкий процесс готовки за счет передачи тепла дну посуды и не включатся, если материал, из которого изготовлено дно ваших кастрюль или сковородок, не будет иметь ферромагнитных свойств.
Поэтому проследите, чтобы понравившиеся вам варианты кухонной посуды соответствовали этим характеристикам. Существует несколько вариантов, как определить посуду для индукционных плит: мы расскажем о каждом из них.
Выбор посуды для индукционной плиты можно осуществлять, не проверяя ее свойства собственноручно. Достаточно посмотреть на условные обозначения, которые присутствуют на самой посуде или упаковке.
Особая маркировка посуды для индукционных плит позволит быстро проверить, пригодна ли выбранная модель для техники с таким механизмом работы.
Значок на посуде для индукционных плит представляет собой закрученную спираль горизонтального типа. Помимо знака, на посуде для индукционных плит могут присутствовать соответствующие надписи.
Поскольку именно качество дна играет основополагающую роль при выборе посуды для такой техники, обратите внимание и на другие параметры кухонного набора. Толщина дна должна быть достаточно большой, чтобы в процессе нагревания материал не деформировался, иначе со временем посуда перестанет быть устойчивой, а нагревательный механизм не сможет воздействовать на всю ее основу.
При взаимодействии с неровным или испорченным дном индукционная плита может издавать громкий шум, который станет еще одним препятствием для комфортной готовки.
Следует обратить внимание и на диаметр дна выбранных вами кастрюль и сковородок. Он должен составлять от 12 см, поскольку катушка, обеспечивающая нагревание посуды, не будет функционировать при меньшей площади соприкосновения. По этой же причине посуду мелких размеров (например, турку для кофе) принято использовать на других горелках.
При желании можете потратить дополнительные средства на заказ специального переходника соответствующего размера. Помимо размеров, можно подобрать и подставки с особыми параметрами. К примеру, специальные адаптеры можно использовать в качестве подставки для индукционной плиты для обычной посуды.
Стоят такие приспособления дороже, но зато избавят вас от необходимости приобретения кухонной утвари с ферромагнитными свойствами.
Одно из преимуществ использования посуды такого типа заключается в том, что она является универсальной.
Ферромагнитные материалы не подвергаются негативным воздействиям вне зависимости от того, с какой техникой вы будете работать . Поэтому при наличии других плит или использовании варочных панелей двойного типа (с обычными и индукционными конфорками) вам не придется использовать посуду из разного материала.
Подходящие материалы
Чтобы определиться, какая посуда нужна для индукционной варочной панели, мало знать об особенностях ее использования. Из всего разнообразия материалов с ферромагнитными свойствами важно выбрать наиболее качественный.
Дно посуды для индукционных плит может быть выполнено из эмали, стали, чугуна и других металлов, но большинство из них подвергается специальной обработке для наделения нужными свойствами.
Подходит ли эмалированная посуда для индукционных плит? Этим вопросом задаются многие, ведь именно эмаль – основной материал, обеспечивающий и качество, и приемлемый внешний вид кухонной утвари. Эмалированный слой должен быть нанесен на железную основу: только в этом случае дно посуды, как и остальная ее поверхность, сможет намагничиваться.
Современные виды посуды могут включать сразу несколько материалов: вы можете приобрести стильный вариант, включающий только намагниченное дно. К примеру, керамика в сочетании с металлом – отличный вариант для тех, кто ценит посуду высокого качества.
Керамическая посуда для индукционных плит устойчива к высоким температурам, не портится в процессе эксплуатации и надолго сохраняет первоначальный внешний вид, а ее очистка не вызовет у вас никаких сложностей.
Стеклянная посуда для индукционных плит тоже оснащается специальным дном. В большинстве случаев из такого материала изготавливают чайники. Если же у вас имеется стильный кухонный набор, полностью изготовленный из прочного стекла – приобретите адаптер .
Какие кастрюли и сковороды подходят для индукционных плит, кроме вышеперечисленных? К бюджетным вариантам относится алюминий. Как правило, дно у такой посуды изготавливается из стали, поэтому взаимодействие с индукционной техникой не оказывает негативного воздействия на ее внешний вид и качество.
Аналогичными параметрами обладает и медная посуда, оснащенная дном из ферромагнитных материалов.
Подходит ли чугунная посуда для индукционных плит? Несмотря на сложность эксплуатации (тяжелый чугун при небрежном использовании может повредить стеклокерамическую поверхность), именно такая посуда станет надежным помощником на вашей кухне.
Единственный недостаток чугуна – неровная поверхность: посуду такого типа с идеально ровным дном найти сложно.
Несмотря на эти особенности, чугунная посуда считается одной из наиболее безопасных, так как в процессе готовки не способствует попаданию в пищу вредных веществ. А еда, приготовленная в чугунной сковородке, надолго сохранит свою температуру.
Еще один удачный материал посуды для индукционной варочной поверхности – это нержавеющая сталь. Мы уже отмечали, что большинство вариантов специальной кухонной утвари оснащается стальным дном.
Но не стоит забывать, что далеко не все виды стали имеют ферромагнитные свойства, поэтому дополнительная проверка стальной посуды на пригодность не повредит.
Стальная посуда обладает большей устойчивостью к окислению, сохраняет качество и полезность продуктов даже после завершения готовки, а также отлично подходит для хранения пищи на холоде, поэтому вам не придется перекладывать готовое блюдо в другую посуду.
Тем не менее, стальное дно может подгорать, а содержание никеля в структуре материала может стать причиной аллергии. Решая, какая посуда нужна для индукционных плит, учитывайте и этот аспект.
Не стоит забывать о том, что выбор подходящего материала не будет гарантировать сохранность вашей посуды. Даже самые качественные варианты кухонной утвари могут испортиться и потерять первоначальную привлекательность, если вы не будете ответственно подходить к их использованию и очистке.
Поэтому, решив, какая посуда подходит для индукционных плит, убедитесь, что знаете, как за ней ухаживать в процессе эксплуатации.
Как ухаживать за посудой для индукционных плит
Несмотря на то, что посуда для индукционной техники отличается от стандартной по составу и свойствам, элементарные правила ухода позволят вам поддерживать ее в первоначальном состоянии.
Поскольку индукционный механизм нагрева будет предотвращать подгорание пищи и жидкостей, вам не придется тратить время на попытки очистить сложные загрязнения.
Поэтому достаточно придерживаться следующих рекомендаций:
- мойте посуду, используя щадящие моющие средства без абразивных свойств;
- чтобы на посуде не оставались разводы, сразу после мыться протрите поверхность сухой тряпочкой;
- сковородки с ферромагнитными свойствами не рекомендуется держать на конфорке длительное время без пищи, так как антипригарное покрытие может испортиться;
- керамическая посуда должна остыть перед очисткой, иначе материал потрескается.
Обратите внимание, что посуду для индукционных плит можно мыть в посудомоечной машине, но после очистки ее лучше сразу тщательно высушить. Не стоит оставлять уборку на потом: постарайтесь как можно быстрее очистить посуду от загрязнений – и она прослужит вам долгое время.
Обзор производителей
Какую посуду использовать для индукционных плит, мы определились – давайте теперь выясним, какие производители могут предложить нам не только высококачественную, но еще и стильную посуду по оптимальной стоимости.
Самая лучшая посуда для индукционных плит будет иметь соответствующую цену. К примеру, к дорогостоящим вариантам можно отнести немецкую марку Fissler. Производитель предлагает кастрюли, сковородки, скороварки, жаровни и другие виды кухонной утвари по стоимости от 6 тысяч рублей. Еще одна дорогостоящая немецкая марка – Woll – представлена сковородками, кастрюлями, сотейниками и ковшами с титано-керамическим слоем, защищающим от пригорания. Стоит такая посуда от 6500 рублей.
Не менее качественные варианты кухонной утвари для индукционных плит предлагают следующие производители:
- Hackman – долговечная чугунная посуда финского производства стоимостью от 6500 рублей;
- Cristel – керамическая и стальная посуда из Франции по цене от 7300 рублей;
- Swiss Diamond – посуда из алюминия с антипригарным кристаллическим покрытием, стоит от 8 тысяч рублей;
- Risoli – одна из самых недорогих алюминиевых посуд итальянского производства, средняя стоимость – около 3-4 тысяч рублей;
- французская посуда для индукционных плит Tefal — выполнена из алюминия, стоит от 3 тысяч рублей.
Какая посуда нужна для индукционной панели? Лучше разобраться в этом вопросе вы сможете, ознакомившись с особенностями ее практического применения.
Отзывы
Смотрите отзывы и рекомендации о посуде для индукционных плит известных производителей – и принимайте верное решение.
Сергей, Нижний Новгород: Долго разбирался, какая посуда нужна для индукционной плиты. Выбор сделать так и не смог – доверился специалистам, и они подобрали мне набор кастрюль и сковородок Cristel.
Выполнена из стали, очень удобна в эксплуатации, выглядит достаточно просто, но аккуратно и стильно, поэтому и я, и жена довольны.
Немного напрягало, что на поверхности остаются разводы и пятна, но если не откладывать очистку – она всегда будет как новая. Рекомендую!
Анна, Москва: Приобрела керамическую посуду для индукционных плит в Икеа.
Боялась, что качество готовки пострадает, все-таки керамика не приспособлена для такой техники. Но вот уже несколько месяцев пользуюсь спокойно: ни одной трещинки, и даже загрязнений практически не было, так как еда не пригорает ко дну.
Даже не думала, что это будет настолько удобно, а нужно было всего раз потратиться. Теперь еще больше довольна своей индукционной плитой.
Александра, Томск: Подруга доверилась известному бренду — и приобрела посуду Тефаль для индукционных плит мне в подарок.
Выглядит как обычная, современный дизайн, стандартный алюминиевый набор со стеклянными крышками. Несмотря на то, что имеет плотные стенки и качественное дно с антипригарным защитным покрытием – довольно легкая и выглядит соответствующе. Поэтому сразу и не внушила мне особого доверия. Но достаточно было один раз поэкспериментировать – и я убедилась, что не зря она стоит дороже отечественных аналогов.
Очень практично, удобно и стильно, поэтому уже не раз сказала подруге спасибо за такой выбор.
Информация о том, как выбрать посуду для индукционной плиты, отзывы и фото популярных брендов будут полезны и для тех, кто только задумывается о приобретении индукционной техники, и для тех, кто ищет качественные наборы для плит с любыми механизмами.
Посуда такого типа универсальна и станет надежным помощником в быту для каждой хозяйки.
